عجينة القطايف

المقادير

2 1/2 كوب طحين
1/2 كوب سميد
3 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة خميرة

الطريقة

نخلط جميع المقادير الجافة ثم نضيف الماء الدافىء تدريجيا
نترك العجينة حتى تخمر
نبداء بوضع عيار من العحين علي سطح ساخن علي نار وسط
علامة نضج العجين هو ظهور ثقوب علي السطح ,عندها نضع العجين علي جنب حتى يبرد

***