مــــــــــــدونة بلبلـــــــــــــة وبس: كبة البرغل خطوة بخطوة

المقادير

ربع كيلو برغل

نصف لحم مفروم

وبقدونس وبصل

وبهارات وملح وفلفل اسود

ان امكن صنوبر

وزيت للقلى

طريقة العمل

نقوم بنقع البرغل في ماء

ويترك جانبا

في النقع المدة القصوى ربع ساعة

ومن ثم نصفي البرغل من الماء

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء